土豆丁汤的做法

类别 营养不良食谱 家常菜 便秘食谱 肠炎食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）350克 番茄100克

辅料 油炒面50克

调料 黄油10克 葱白10克 胡椒粉3克 番茄酱10克 盐3克 味精2克

1.将土豆洗净剥皮，切成0.5厘米见方的丁；
2.西红柿放入开水锅内烫几分钟，捞出剥去皮，剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁；
3.葱白切成土豆丁大小的片；
4.坐锅点火倒入黄油烧热，放入葱白片和土豆丁焖至断生，加番茄酱炒出红油，再加入油炒面搅匀，倒入清鸡汤煮1小时，然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀；
5.煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。

番茄 西红柿忌与石榴同食。