干贝粥的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米150克 干贝100克

辅料 猪肉(瘦)50克

调料 小葱5克 盐2克 味精2克 色拉油3克

1.将干贝用温水浸开，撕碎；
2.猪肉洗净，切成末备用；
3.小葱洗净切末备用；
4.粳米淘洗干净，稍加浸泡后沥干水分，用色拉油、盐拌腌；
5.取锅加入约2000毫升冷水，加入粳米，用旺火烧沸；
6.然后下入干贝、猪肉末，然后改用小火熬煮；
7.见米烂肉熟时，加入盐、味精、葱末，搅匀，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”