蘑菇炒莴笋的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 熟炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 蘑菇(鲜蘑)300克 莴笋300克

调料 植物油20克 大葱8克 姜5克 料酒10克 盐3克 味精1克 香油2克

1.将蘑菇去蒂洗净，切片；
2.莴笋去外皮、叶，洗净切片，均放入沸水锅中焯一下，捞出用凉水过凉；
3.葱姜洗净，分别切段、片备用；
4.锅中放油烧至六成热，爆香葱段、姜片，加莴笋片、蘑菇片翻炒；
5.加入料酒、盐、味精，淋上香油炒匀即可。