三阳开泰的做法

类别 家常菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(后腿)150克 羊腰子100克 羊肚200克

辅料 白萝卜150克

调料 盐3克 大葱5克 姜3克 料酒5克 胡椒粉2克 鸡精2克 花生油20克

1.将羊肚洗净切成条；
2.白萝卜洗净切成滚刀块；
3.葱、姜洗净切成丝；
4.青椒去蒂、籽洗净切成块；
5.羊腰切开，去掉白筋切成花刀，放入开水中焯一下，捞出待用；
6.坐锅点火放油，油温五成热时放入葱丝、姜丝、萝卜块、青椒块、料酒、高汤；
7.待锅开后加入羊肉片、羊肚、精盐、胡椒粉、鸡精，开锅三分钟后放入羊腰花，翻炒均匀即可出锅。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。