青蒿粥的做法

类别 神经衰弱食谱 春季养生食谱 滋阴食谱 疟疾食谱 防暑食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 青蒿100克

调料 白砂糖30克

1.采集新鲜青蒿，洗净后绞取蒿汁30-60毫升，若是青蒿干品，则取30克，加适量冷水煎煮，去渣，取青蒿汁。
2.粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。
3.待粥熟后，倒入青蒿汁，加白糖搅拌，再沸时即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
青蒿 青蒿忌与当归、地黄同用。