平菇鸡翅汤的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 更年期食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡翅250克 平菇100克

调料 大蒜（白皮）5克 葱白5克 姜3克 料酒5克 盐3克 香油5克

1.将鲜平菇洗净切成片，放入汤锅内加清水煮一会儿，盛入大碗内待用；
2.葱白切成段；
3.另取一个大汤碗，装上鸡翅膀，上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内，再放入料酒、葱段、姜片、蒜瓣、精盐和少许清水，移入大蒸锅内，在火上蒸1小时左右；
4.待鸡翅膀肉已脱骨，起锅取出大汤碗，淋入香油即成。