指数
广州腊鸭翼的做法
1.将原只鸭翼洗净，用盐腌1天；
2.腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味；
3.然后，置于阳光下晒，或用火烘烤1天，第二天再晒；
4.3天后，即可制成腊鸭鸭翼。
广州腊鸭翼制作提示
食用时与鲜品制法相同，炖、煮、红烧，或煮汤均可。
广州腊鸭翼的食谱营养
广州腊鸭翼的营养成分
- 能量730千卡
- 蛋白质82.5克
- 脂肪30.5克
- 碳水化合物31.5克
- 胆固醇245毫克
- 维生素a70微克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸12毫克
- 钙111毫克
- 磷420毫克
- 钾507毫克
- 钠19923.5毫克
- 镁26毫克
- 铁11毫克
- 锌3.82毫克
- 硒50.5微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.14毫克
