草菇瘦肉汤的做法

类别 高血压食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 补气食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 草菇120克 猪肉(瘦)250克

辅料 韭黄20克

调料 姜3克 大葱3克 盐3克

1.将鲜草菇削净，洗净，用姜葱飞水后滤干；
2.韭黄洗净，猪瘦肉洗净，切片，用适量盐、糖、豆粉捞匀；
3.锅内加适量清水，武火煮沸后，下鲜草菇，煮五分钟后，再下肉片，待肉刚熟，下韭黄、葱花，调味即可。

补益脾气、清热消暑；
高血压病属气阴两虚者，症见体虚汗出、口渴津少、气短心烦、易于感冒等，亦可用于暑热伤气者；