烩千里风的做法

类别 健脾开胃食谱 清真菜 骨质疏松食谱

工艺 烩

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊耳200克

辅料 冬笋50克 牛奶100克

调料 味精2克 料酒10克 姜汁10克 淀粉(玉米)20克 鸡油25克 盐2克

1.将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝；
2.羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗；
3.坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开；
4.撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。