指数
扒猴头蘑的做法
1.将水发猴头蘑用水洗净,切成较厚的片码在盘内。火腿、冬笋均洗净切成小片。
2.勺内放熟猪油,添鸡清汤200克,加葱姜块、精盐、料酒、浸泡花椒的水、味精,放入冬笋片、火腿片,再将猴头蘑片推入勺内盖严,移在小火上煨半小时,再移到中火上掀盖,取出葱、姜块,用湿淀粉勾芡淋明油,翻个儿出勺即成。
扒猴头蘑的食谱营养
扒猴头蘑的营养成分
- 能量392.02千卡
- 蛋白质22.64克
- 脂肪29.05克
- 碳水化合物22.54克
- 叶酸27.95微克
- 膳食纤维11.54克
- 胆固醇62.25毫克
- 维生素a58.41微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素b121.5微克
- 维生素c10.6毫克
- 维生素d5微克
- 维生素e2.98毫克
- 胡萝卜素34.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸6.29毫克
- 钙79.58毫克
- 磷411.96毫克
- 钾223.76毫克
- 钠4040.36毫克
- 碘3.6微克
- 镁29.16毫克
- 铁8.45毫克
- 锌3.19毫克
- 硒11.31微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.39毫克