炒菜花胡萝卜的做法

类别 西餐其他

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菜花250克 蘑菇(鲜蘑)250克 胡萝卜250克

辅料 荸荠200克 洋葱（红皮）60克

调料 大蒜（白皮）10克 植物油50克 姜5克 淀粉(玉米)10克 盐6克 蚝油25克

1.将菜花掰成小朵；
2.大蒜、姜剁碎；
3.胡萝卜、荸荠、蘑菇切成片；
4.小洋葱切片后一圆圈分开；
5.锅内注油加热，下入姜、蒜炒出香味；
6.再下入菜花、胡萝卜、洋葱炒3分钟；
7.最后下入荸荠、蘑菇，加入牡蛎汁和稀释的玉米淀粉，翻炒均匀后装盘即成。