贝壳面配番茄尖椒汁的做法

类别 意大利菜

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

辅料 辣椒(红、尖)35克 节瓜100克

调料 番茄汁100克 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 盐3克

1.贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出；
2.用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油；
3.尖椒去蒂、籽，横切成圈；
4.节瓜切成块；
5.用橄榄油炒香蒜泥，加入尖椒、节瓜和贝壳面翻炒；
6.再加入番茄汁，略为浓缩，加盐、胡椒调味，装盆即可。

尖椒不要放得太多。