冬菇油菜心的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱

工艺 煨

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 油菜心250克 香菇（鲜）100克

调料 植物油20克 酱油5克 香油3克 料酒3克 白砂糖2克 淀粉(玉米)4克 盐3克 味精1克 大葱4克 姜2克

1.将油菜心洗净；
2.冬菇去根洗净一切两半；
3.油菜心、冬菇分别下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
4.葱切末，姜去皮切末；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、白糖、水烧开后放入油菜、冬菇，小火煨至熟；
7.用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。