鱼面甘泉的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)300克

辅料 小黄鱼50克 圆白菜100克 鱼丸100克 小白菜200克 洋葱（白皮）50克 胡萝卜50克 芹菜50克 青椒30克

调料 咖喱5克 味精2克 盐4克

1.先将蔬菜类（卷心菜、小白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒）洗净切成条状；
2.用一锅清水把所有的蔬菜，放入清水煮成蔬菜高汤，约半小时；
3.鱼切片氽烫一下捞起，蔬菜高汤过滤渣质后与鱼片混合一起；
4.将面条煮熟，用少许的水与咖哩，味精拌匀，再倒入蔬菜、鱼片、鱼丸同煮，最后加入盐，小白菜即可。

小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。