狗肉粥的做法

类别 胃调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、当正餐食用，每次100～150克。

主料 狗肉150克 稻米150克

调料 姜10克 大葱10克 盐4克

1.将狗肉洗净后放入沸水中汆去血水，再切成2厘米见方的小块；
2.生姜切成片，葱切成段；
3.将大米淘洗干净；
4.大米与狗肉块、姜片、葱段一同放入铝锅内，加入适量清水；
5.用武火烧沸，再用文火煮40分钟，加入盐略煮即成。

本品具有暖脾胃、补五脏之功效，对治疗慢性胃炎胃寒疼痛效果尤佳。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”