花菇烧冬瓜的做法

类别 私家菜 延缓衰老食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 水肿食谱

工艺 锅烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清爽滑嫩，味美香鲜。

主料 花菇25克 冬瓜500克

调料 盐3克 白砂糖7克 黄酒10克 淀粉(豌豆)8克 色拉油50克

1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；花菇用清水泡开，去根洗净；冬瓜去皮和瓤，切成齿轮状，大小与花菇相似，用开水焯至五成熟，捞出。
2.锅架火上，放油烧热，下花菇煸一下，加黄豆芽汤250毫升、精盐、白糖、绍酒，再放入冬瓜烧4分钟，用湿淀粉勾芡即成。