蒜苗香菇炒鸡丁的做法

类别 营养不良食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每3日1剂，连服1个月，可佐餐，宜常食。

主料 鸡肉100克 香菇（干）50克 青蒜50克

调料 大豆油25克 酱油10克 醋5克 盐2克 味精1克 小葱5克 淀粉(玉米)10克

1.将香菇发好后切片；
2.蒜苗去杂洗净，切一寸长的段；
3.鸡肉切丁用水淀粉调浆备用；
4.将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用；
5.炒勺里放豆油适量，油热至七成，加入鸡丁煸炒一会儿；
6.倒入葱末、酱油炝锅，并投入香菇片翻炒几下；
7.加入蒜苗翻炒几下，用准备好的芡汁勾芡至透明即可。

1. 本品具有降血压之功效；
2. 患有高血压的中老年人可经常食用，还可预防脑溢血。