豆腐干拌海带丝的做法

类别 私家菜 接触电离辐射人员食谱 学生膳食 益智补脑食谱 孕妇食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清爽脆嫩，咸酸适口。

主料 海带(鲜)300克 豆腐干100克

调料 香油10克 酱油10克 醋10克 盐3克 味精2克 虾米3克 姜5克

1.海米用水浸泡洗净后待用；姜洗净去皮切成丝；海带用水浸泡，洗净放入沸水锅中煮熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分切成5厘米长的细丝，放入盆中。
2.将切成细丝的豆腐干和海米撒入海带丝盆中，浇入用醋、酱油、精盐、味精、姜丝和香油调成的味汁，拌匀即成。