青椒拌松花的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 贫血食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 松花蛋（鸭蛋）100克 青椒200克

调料 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 香油2克

1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成月牙块，放在盘子四周；
2.青椒洗净，叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡，再去掉青椒柄蒂和籽，撕成条状放在盘中间；
3.将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁，浇在青椒、皮蛋上即可。

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。