核桃牛奶饮的做法

类别 咳喘食谱 便秘食谱 祛痰食谱 肺调养食谱 私家菜

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 核桃30克 山楂20克 杏仁15克

调料 牛奶250克 冰糖10克

1.核桃仁洗净，压碎，磨成浆备用；
2.山楂洗净，去核，切片；
3.杏仁打成粉末，冰糖打碎；
4.把牛奶放入炖锅内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上烧沸；
5.然后用小火炖煮20分钟，倒入杯中，待稍凉时即可饮用。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。