北芪杞子炖老鸽的做法

类别 老人食谱 美容养颜食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 高血压食谱

工艺 炖

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

口感 老鸽软烂，汤鲜味美。

主料 鸽肉500克

辅料 黄芪20克 枸杞子10克

调料 姜3克 盐2克 味精1克

1.老鸽剁成大块，用水冲净血污；
2.北芪、枸杞子分别用水洗净；
3.锅内放水烧开，把洗净的老鸽焯一下水；
4.焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧开；
5.撇去表面浮沫后，放入枸杞子，盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；
6.至老鸽熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。