炒菠萝饭的做法

类别 清真菜 健脾开胃食谱 增肥食谱 青少年食谱

工艺 熟炒

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)250克

辅料 苹果100克 鸭梨100克 香蕉100克 菠萝100克 葡萄干50克 梅子50克 桃50克 金糕50克 面包50克

调料 白砂糖100克 鸡油50克 花生油30克

1.将苹果、鸭梨洗净去皮核；
2.香蕉去皮；
3.葡萄干、青梅用湿水泡洗；
4.将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁；
5.面包去外皮切成同样小丁；
6.将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色；
7.炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；
8.将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺；
9.加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可。

本品有油炸过程，需备花生油约250克，需菠萝精适量。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
鸭梨 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。