子姜饺的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 甘鲜微辛的美味，完全激发出的肉馅的鲜美，同时也让身体和心灵都暖意洋洋。

主料 猪肉(肥瘦)250克 酱姜25克 小麦面粉150克

调料 大葱10克 味精2克 香油10克 盐1克 鸡蛋75克

1.将子姜放入冷水中浸泡去掉咸味，先切成丝，再切成粒；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。
2.将子姜粒加入少许味精、麻油、葱花拌和，再放入鲜肉馅后拌匀即成。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。