豆角焖面的做法

类别 家常菜

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(干切面)150克

辅料 四季豆100克 猪肉(瘦)25克

调料 大葱5克 姜5克 盐2克 香油3克 酱油15克 植物油30克

1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；
2.豆角掰成段；
3.葱姜洗净，切成葱花、姜丝；
4.热锅加油，把葱花和姜丝爆香；
5.加入肉丝划散；
6.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；
7.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；
8.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。