甜椒炒丝瓜的做法

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 糖尿病食谱 清热解毒食谱

工艺 炒

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 丝瓜300克

辅料 柿子椒100克

调料 味精1克 葱白10克 姜10克 盐5克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)10克 胡椒1克 花生油50克

1.将丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的节，再改刀切成条；
2.洗净甜椒，去籽，切成丝；
3.锅内放油，放甜椒，上火炒至五成熟，起锅待用；
4.中火坐勺，放油，烧至六成热，放丝瓜，翻炒几下，加甜椒、姜、葱、蒜、素汤，推炒几下；
5.加入精盐、胡椒面、白糖、味精加味后，勾薄芡，淋明油，起锅装盘。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。