什锦花枝的做法

类别 补血食谱 家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 墨鱼300克

辅料 冬笋100克 胡萝卜100克 豌豆尖100克 草菇100克

调料 盐5克 白砂糖3克

1.花枝洗净，对半切开，切花后再切块；
2.草菇洗净，豌豆尖去头尾及老皮，洗净；
3.胡萝卜去皮切片；
4.冬笋洗净焯熟，切片备用；
5.锅中加适量水烧开，放入花枝氽烫一下捞出，再放入胡萝卜、豌豆尖，熟笋和草菇烫熟；
6.成盘放入花枝、精盐、白糖搅匀，即可端出。

花枝是乌贼加工后的食品。

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。