奶油蘑菇鸡丝汤的做法

类别 特色菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

口感 味道鲜美，奶油味浓厚。

主料 鸡肉100克 蘑菇(鲜蘑)100克 牛奶500克

调料 黄油50克 甜面酱50克 盐10克

1.先将鸡汤煮沸，加入鲜牛奶，再加入油面酱搅匀，用小火煮约半小时，即用纱布过滤，加入白脱油和盐(如鲜味不足，亦可加些味精)；
2.上菜时，把鸡丝、蘑菇片分装在碗内，趁热加入奶油汤便成，如能加些鲜奶油，则味道更佳。