炒韭菜的做法

类别 私家菜 春季养生食谱 阳痿早泄食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 便秘食谱

工艺 清炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜色泽碧绿悦目，咸鲜味香，增进食欲。

主料 韭菜500克

调料 盐10克 味精3克 植物油40克

1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。