肉片炒双鲜的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色彩美观，咸鲜微甜酸。

主料 菜花200克 番茄200克

辅料 猪肉(瘦)150克

调料 料酒15克 盐3克 味精2克 鸡精3克 鸡油10克 淀粉(玉米)20克 大葱8克 大蒜（白皮）8克 植物油50克

1.将猪瘦肉切薄片；
2.菜花、西红柿切块；
3.勺内加水烧开，下入菜花焯一下捞出；
4.猪肉片用淀粉10克，抓匀；
5.勺内加油烧四成热，下入肉片滑炒至断生；
6.下入菜花及葱、蒜末、料酒、精盐、鸡精、鲜汤炒熟；
7.最后下入西红柿炒透；
8.用淀粉10克勾芡，淋入鸡油出勺。

孩子应多吃蔬菜，什么菜都要吃，从小不要养成择食的习惯。

番茄 西红柿忌与石榴同食。