咖喱鸡面的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)500克

辅料 鸡胸脯肉200克 青椒50克 香菇（鲜）50克 胡萝卜30克 洋葱（白皮）50克

调料 咖喱10克 花生油20克 淀粉(玉米)3克 料酒10克 盐4克 酱油5克 香油5克

1.青椒、胡萝卜切成片状，鸡肉切小块状，香菇切片，洋葱切丁；
2.油锅烧热后，放入鸡肉翻炒数下，再下洋葱、胡萝卜一起炒；
3.放青椒加调味料一同拌炒后，放入咖喱块调拌均匀入味，最后以淀粉水勾芡；
4.面条用另一锅水煮好沥干，盛入盘内淋下咖哩鸡即可。