荠菜肉末炒豆腐的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱

工艺 炒

口味 五香味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)300克 荠菜100克

调料 姜5克 盐5克 大葱10克 味精2克 料酒15克 酱油15克 植物油50克

1.荠菜洗净，切小段；
2.豆腐洗净，切3厘米见方的块状；
3.姜切片，葱切段；
4.锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下姜片，葱段爆香；
5.加入肉末煸炒；
6.变色时倒入料酒、酱油翻炒；
7.放入豆腐，炒匀后下荠菜，断生，加盐、味精炒匀，起锅即成。