烧鲜鱼的做法

类别 私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱

工艺 红烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鱼鲜汤浓，原汁原味。

主料 小黄鱼1000克

调料 姜3克 大葱5克 香菜4克 料酒3克 盐4克 酱油3克 白砂糖5克 香油3克

1.将小海鱼去鳞去内脏洗净，沥去水分待用。
2.碗内放适量鲜汤，加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。
3.平底锅注油烧热，将小海鱼摆放在铁锅稍煎，随即倒入调汁，撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入味，烧熟后收汤汁，撒上香菜末，淋上香油，原锅垫盘上桌。

小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。