卤味鲜海带的做法

类别 私家菜 甲状腺疾病食谱 利尿食谱 高血压食谱 接触电离辐射人员食谱

工艺 卤

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 海带(鲜)300克

辅料 辣椒(红、尖)200克 大葱3克 白芝麻3克

调料 酱油10克 白砂糖5克 醋3克 味精2克 辣椒酱10克

1.葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。
2.再放入剩余的调料（酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱10克），改用小火煮至海带条熟透，卤汁收干后捞出。
3.待海带冷却后，切段，放入盘中。
4.食用时撒上葱花和炒熟的芝麻就可以了。