蒜泥拌笋瓜丝的做法

类别 家常菜 水肿食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱 减肥瘦身食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽淡黄，瓜丝均匀，酸咸鲜辣。

主料 西葫芦1000克

辅料 香菜25克 大蒜（白皮）40克

调料 香油20克 盐4克 味精1克 醋20克

1.将笋瓜洗净切成4瓣，去掉瓜瓤；
2.放入笼内，开锅后蒸5分钟取出；
3.用筷子搅成丝，放入凉开水内泡透；
4.捞起沥干水分，放入大碗内；
5.将大蒜去皮洗净，捣成泥待用；
6.将精盐、味精、醋、麻油调匀；
7.浇在笋瓜碗内，加入香菜梗、蒜泥拌匀，盛入盘内即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。