咖喱豆腐的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 黄烧

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(南)400克

辅料 洋葱（白皮）100克 番茄300克

调料 大葱10克 大蒜（白皮）5克 咖喱10克 生抽2克 盐2克 白砂糖30克 淀粉(玉米)5克

1.豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；
2.洋葱去衣切块；
3.番茄去皮去籽切块；
4.葱切段；
5.烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；
6.下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。

番茄 西红柿忌与石榴同食。