牛鞭枸杞汤的做法

类别 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、分次吃牛鞭、鸡肉、喝汤。

主料 牛鞭(泡发)1500克

辅料 枸杞子20克 肉苁蓉25克 母鸡250克

调料 花椒2克 黄酒15克 味精2克 盐10克 猪油（炼制）25克

1.将牛鞭发胀后，顺尿道剖成两半，刮臊膜；
2.洗净枸杞；
3.洗净肉苁蓉，用适量酒泡软，放锅内蒸2小时，取出切片；
4.将牛鞭放沙锅内，加适量水，烧开；
5.加姜、花椒、鸡肉、黄酒，再烧开；
6.小火炖至牛鞭六成熟(注意翻动，不要粘锅)，用纱布滤去姜和花椒；
7.将枸杞子、肉苁蓉装纱布袋放锅内，小火炖至牛鞭八成熟；
8.取出切成寸段，再炖烂为止；
9.加味精、盐、猪油调匀即成。

1. 滋补肝肾，益精润燥；
2. 适用于肝肾阴亏的腰膝酸软、遗精等症。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。