玉竹冰糖粥的做法

类别 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 玉竹60克

调料 冰糖50克

1.鲜玉竹洗净，去掉根须后切碎，加水煎煮，取浓汁去渣。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.粳米与玉竹汁一同入锅，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮成粥，然后放入冰糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”