益母草粥的做法

类别 秋季养生食谱 月经不调食谱 快餐/主食 痛经食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 益母草100克

调料 大葱5克 盐2克 味精1克 香油6克

1.将益母草摘洗干净，入沸水锅内焯过，再用冷水漂洗干净，细切；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
3.取炒锅上火，放入香油烧热，下葱（切末）煸香；
4.再放入益母草煸炒，起锅待用；
5.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开；
6.改用小火熬煮，至粥将成时加入益母草，候再沸，用盐、味精调味即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”