煎萝卜饼的做法

类别 私家菜 理气调理食谱 水肿食谱

工艺 生煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩，干香，鲜咸。

主料 白萝卜250克

调料 小麦面粉50克 盐3克 味精2克 椒盐3克 色拉油30克

1.将萝卜削皮，用擦板擦成细丝，放入碗内，加面粉、精盐、味精和适量清水，搅成厚糊状，做成小圆饼，即坯料。
2.锅架火上，放油，烧至七成热，把坯料码入锅中，改用中火煎，将一面煎成黄色，翻身再煎另一面，待饼已熟透，溢出香味时，盛入盘内，与椒盐同时上桌。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。