怀山菠菜汤的做法

类别 高血压食谱 补气食谱 补血食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，食菠菜，随意喝汤。

主料 菠菜200克

辅料 山药(干)20克

调料 姜3克 大葱5克 盐2克 植物油25克

1.将怀山切成片，洗净放入蒸笼内蒸40分钟后出笼；
2.将菠菜择洗净后切成6厘米长的段；
3.葱切成末；
4.姜切成片；
5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱花爆香；
6.随即加入800毫升清水烧沸；
7.加入菠菜和蒸熟的怀山片继续煮熟即成。

1. 本品具有健脾补血、降低血压之功效，适于气虚湿阻型高血压患者食用；
2. 症见头晕目眩、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。