鱼沙拉的做法

类别 私家菜 贫血食谱 产后调理食谱 老人食谱 失眠食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味道鲜美，微辣适口。

主料 小黄鱼300克

辅料 土豆（黄皮）100克 洋葱（白皮）5克

调料 盐5克 白砂糖5克 辣椒粉5克 醋5克 色拉油10克 味精2克

1.黄花鱼去鳞、头尾洗净，放蒸锅内蒸熟，取出，晾凉，剔去鱼骨刺，放盘内备用。
2.土豆洗净，放锅内加适量水置火上煮烂，取出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄花鱼上面。
3.剥去洋葱外老衣，洗净，切成丁，也放在黄花鱼上。
4.精盐、白糖、醋、味精和沙拉油，放到黄花鱼、土豆丁上面拌匀，再撒上少许辣椒面拌匀即可。

洋葱又名葱头；色拉油又名沙拉油。

小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。