山药炖猪小肚的做法

类别 家常菜 贫血食谱 补血食谱 健脾开胃食谱

工艺 清炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 咸香可口，营养丰富。

主料 猪肚200克 山药100克

辅料 枣（干）10克

调料 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角3克 盐3克 味精2克 香菜10克

1.山药洗净切成块或条。
2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。

此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。