桃花烩牛肉的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 活血化瘀食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

工艺 烩

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 桃花郁香，味浓不腻，诱人食欲。

主料 牛里脊肉400克 桃花50克

辅料 胡萝卜50克 洋葱（白皮）50克

调料 红葡萄酒75克 盐3克 胡椒粉3克

1.将桃花摘去花蕊，取下花瓣，洗净，控干牛肉切中块，撒盐、胡椒粉，用热油煎成两面黄色，胡萝卜、葱头洗净，均削球，待用。
2.焖锅里放牛肉块，加水，淹没牛肉块，焖八成熟，放胡萝卜球、葱头球、红葡萄酒、焖熟，撒桃花瓣、拌匀，片刻出锅，入盘，即可。