凉瓜肉排汤的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪排骨(大排)400克 苦瓜500克

调料 大葱15克 盐3克

1.凉瓜洗净切大块。
2.肉排放滚水中煮10分钟，取出用冷水冲凉洗净，放少许盐腌过，斩件。
3.蒜头去衣。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入凉瓜、肉排骨、葱（切段）、姜（切片），中火40分钟，汤成调味即可。