开洋大白菜的做法

类别 微波食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 大白菜(小白口)300克

辅料 虾米30克

调料 姜2克 色拉油90克 黄酒10克 盐5克 淀粉(豌豆)15克

1.虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。
2.大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中，加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟。
3.取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成。