指数
豆腐焖泥鳅的做法
1.将泥鳅鱼活杀，去肠脏，并用开水拖去血水，粘潺；
2.豆腐洗净切小块；
3.起油锅，下姜爆香泥鳅，溅少许酒，再下豆腐块微煎，下少许清水，调味，文火焖透即可。
豆腐焖泥鳅健康提示
健脾益气、除湿退黄；
肝炎属脾虚有湿者，症见面目及一身皮肤微黄，右胁微胀痛，饮食减少，体倦乏力，小便不利；胃寒者不宜食用本品。
豆腐焖泥鳅的食谱营养
豆腐焖泥鳅的食物相克
泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
豆腐焖泥鳅的营养成分
- 能量357.05千卡
- 蛋白质52.28克
- 脂肪11.52克
- 碳水化合物9.97克
- 叶酸32.78微克
- 膳食纤维2.5克
- 胆固醇340毫克
- 维生素a40.84微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c0.32毫克
- 维生素e8.7毫克
- 胡萝卜素35.06微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸15.67毫克
- 钙837.1毫克
- 磷848.3毫克
- 钾810.1毫克
- 钠1374.05毫克
- 镁123.77毫克
- 铁8.7毫克
- 锌7.57毫克
- 硒90.3微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.42毫克
