炝三色芥菜的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 炝

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 芥菜头300克

辅料 百合20克 白果（鲜）20克 胡萝卜30克

调料 植物油20克 香油5克 盐3克 淀粉(玉米)5克

1.将芥菜头洗净，下入开水锅内汤片刻，捞出晾凉切成大片；
2.芥菜片下入热油锅内，加精盐炒透装盘；
3.胡萝卜切片；
4.百合用清水洗净；
5.锅内添少许调汤，放入百合、白果、胡萝卜片煮熟，加入精盐、用湿淀粉勾芡，淋入香油，浇在芥菜上即可。