菠菜拌豆芽的做法

类别 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 口腔溃疡食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽鲜艳，味美爽口。

主料 绿豆芽150克 菠菜100克

辅料 红萝卜100克 粉丝50克 香干50克

调料 盐3克 酱油10克 香油10克 醋10克 芥末3克

1.绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；
2.芥末加水适量调释成芥末汁；
3.绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；
4.加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。