蜜焖土豆球的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱

工艺 焖

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽枣红，整齐美观，熟烂香甜。

主料 土豆（黄皮）1000克

调料 冰糖300克 猪油（炼制）25克 蜂蜜25克

1.将土豆洗净去皮，整理成直径约3.3厘米的球形；
2.土豆放在开水中略烫捞出；
3.锅内放冰糖炒至上色后，加入开水、蜂蜜；
4.蜂蜜溶化后，去浮沫，放入烫好的土豆球、猪油，盖上盖；
5.用小火慢焖约10分钟，土豆球熟透，汤汁微量；
6.将土豆球摆在盘内，原锅加入香蕉水搅几下，浇在土豆球上即成。

本品需香蕉水适量。