荔枝山药粥的做法

类别 春季养生食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱 老人食谱 乳母食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米150克

辅料 荔枝50克 莲子10克 山药(干)10克

调料 白砂糖15克

1.山药洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.山药洗净，去皮，捣成粉末；
3.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；
4.锅中加入约1500毫升冷水，将干荔枝肉和粳米放入，用旺火煮沸；
5.下入山药粉和莲子，改用小火熬煮成粥；
6.下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。